BEACHのカフェ担当に新しく「優太」さんが仲間入りしました。
優太さんは逗子の南インドベジカレー料理 cafe Haridas （カフェ ハリダス）店主です。
＜優太さんから＞
BEACHカフェを担当することになりましたcafe Haridas 店主の優太です。元BEACHの会員で大好きな場所にまた戻ってこれたことを嬉しく思います。
インドのアシュラム(ヨーガの寺院)のキッチンに入り、南インドベジタリアンカレー料理を学んできました。
ヨーガとアーユルヴェーダの教えに沿って作られたお料理は刺激物が少なく、身体も心も落ち着かせる『純粋な食事』と呼ばれています。
食事で心が穏やかになり、生命力がみなぎる。ぜひ子供たちにも食べてもらいたいお料理です。
野菜と豆を中心としたベジミールス（南インドのベジカレー定食）を作っています。栄養満点、食べ応えばっちり、消化にも良いお料理をお楽しみください。
カフェ担当(予定)
5/31(火)、6/7(火)、6/24(金)、6/26(日)、6/28(火)
【プロフィール】
寺島 優太（てらしま ゆうた）29歳
神奈川県横浜市出身。
元中高社会科教師。専門は政治経済、倫理。男女バスケットボール部の顧問として指導歴は10年。
バスケットボールの指導、机上にとどまらない実践的な教育の追求、そして自身の教師としての器を鍛えるためにヨガを学び始める。ヨガの本質を知るために教師を辞め南インドに渡る。
南インドケララ州のSivananda アシュラムにてSwami Govindananda師に師事。世界中から集まった生徒たちと伝統的なヨガを学び指導者資格を取得。またアシュラムのキッチンに入り、ヨガ、アーユルヴェーダに基づいた健康的な料理を住み込みで学ぶ。
日々ヨガに基づくlife styleで生活し、学びを深め、自宅スタジオや外部スタジオにおけるヨガの指導、逗子の南インドベジカレー料理の店『cafe Hridas』を開業しアシュラム仕込みの料理を提供。インドでの学びを多く人に役立ててもらえるよう活動している。
cafe Haridas （カフェ ハリダス）
毎週木曜日、逗子のフェアトレード＆オーガニックス『アマーレ』にて11:30〜20:00営業。その他、WSやイベントなどへのケータリングや出張カフェを行っています。
http://yuta-haridas.xyz/資格
Sivananda yoga teacher traning course 修了
沖道ヨガ指導者養成コース修了
中高社会科教員免許（中学社会、高校地歴、高校公民）
